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    塞上無極枸杞酒

    更新時間:2017/12/08 10:47:10    瀏覽次數: 1338     文章來源: 西藏錦繡商品交易中心

    塞上無極枸杞酒簡介

    塞上無極枸杞酒,是由塞上江南神奇寧夏所產的正宗寧夏枸杞,混合紅棗、甘草、桂圓、西洋參、肉蓯蓉、蜂蜜等,經過低溫萃取,發酵等二十多道工藝生產而成的枸杞多糖養生酒。酒體色澤金黃,晶瑩剔透,酒體圓潤,口感清香、爽口、獨特。該酒不同于浸泡酒,飲后口不干,不上頭,一年四季皆可飲用。寧夏塞上無極枸杞養生酒保存了枸杞的營養和保健功效,品質更加純正,口味更加適宜,是人們日常飲用酒之上品,也是引領二十一世紀健康時尚潮流的上乘佳品。

    釀造工藝

    塞上無極枸杞酒是由公司自主科研團隊研發專項制作工藝,再結合傳統的浸提蒸餾技術制作而成。

    塞上無極枸杞酒的工藝主要是是利用枸杞多糖不太容易融于水而易于融于酒精的特性,經過高度酒精的浸提,枸杞等原料的蒸餾萃取,混合發酵,成熟老化等,最終得到清甜爽口的枸杞養生酒。

    1)破碎

    枸杞洗凈、淋干水分,送入破碎機破碎。枸杞籽細小,一般不會被破碎,枸杞籽也具有重要的作用,無須除去。

    2)浸提

    利用高度數食用玉米酒精,將破碎后的枸杞干果進行6-9天的浸提。

    3)蒸餾

    按照0.5倍體積在浸提液中加入純凈水蒸餾回收酒精,提取液留用

    4)二次浸提

    在醇提后的枸杞渣中加入紅棗、甘草、桂圓、西洋參、肉蓯蓉和水進行浸提。在溫度小于80℃的環境下浸提40分鐘,收集提取液,重復三次。

    5)沉淀過濾

    將三次提取液混合后于45-50℃時加入果膠酶沉淀,10小時后過濾

    6)醇熟老化

    將過濾液濃縮到25°Be(比重)左右,添加進入60°的五糧發酵清香型白酒中,進行醇化老熟。

    7)發酵

    將第一次的醇提液與第二次水提后的枸杞渣混合,加入30%體積的枸杞鮮榨汁與酵母進行為期7-15天的發酵

    8)醇熟老化

    將發酵后的汁液添加進入60°的五糧發酵清香型白酒中,進行醇化老熟

    9)調配

    45天后加入蜂蜜等將其調配為22°- 42°的低度枸杞多糖養生酒。

    枸杞功效概述

    1)免疫調節劑

    寧夏枸杞及枸杞多糖(LBP)是一種有效的天然人體免疫功能增強劑。增強免疫功能的機理是通過調節中樞下丘腦與外周免疫器官脾臟交感神以釋放去甲腎上腺素等單胺遞質,及腎上腺皮質釋入皮質激素等環節相互協調而實現的。在多糖調節下,機體在自身免疫活力范圍內可回升到正常幅度;超過高限時,外加劑量也不再升高。LBP作為枸杞子促進免疫功能的功能因子,能振奮具有天然殺傷力細胞的活力,對白細胞間介素-2\脾細胞IL-2、噬菌細胞和淋巴細胞具有活化作用,其劑量效應關系符合生物體與發展的規律。

    2)超強抗氧化

    寧夏枸杞被稱為抗氧化損傷、抗衰延壽的首選良藥,其因在于本身含有的復雜藥用成分。科學研究表明,枸杞中含有大量甜菜堿、酸漿紅色素以及胡蘿卜素、硫胺、核黃素、煙酸和抗壞血酸等生物活性物質。另外,枸杞中的礦物質和人體必需微量元素極其豐富,尤其是鈣、磷、鐵為最多,這些物質對細胞的生物和分化、細胞之間的信息交流、神經系統的激動性和傳導性都有重要作用。另外它還可作為營養物質,通過濕潤、乳化、分散、滲透等作用,吸收的枸杞營養物質可有效導致細胞內自由鈣離子濃度暫時性提高,進而通過鈣調蛋白影響細胞內一系列生理活動,這些作用的最終結果,與人的壽命有直接的關系。

    寧夏枸杞是所知最強全食物抗氧化劑,它對加速老化和像癌癥一樣與年齡有關的疾病,有強有力的干涉(調節、阻止)作用,它是最佳抗衰老的天然保健品。

    國際著名的藥用植物學家、傳統藥物學家肖培根院士及其團隊認為寧夏枸杞和枸杞多糖,在促進和調節免疫功能、保護肝臟、延緩衰老等方面具有顯著的藥理作用,相繼也擁有很好的應用和發展前景。

    3)抗癌作用

    腫瘤的發生和機體的免疫狀態密切相關,應用增強免疫功能的藥物可使腫瘤消退或延緩其發展。LBP不僅是一種調節免疫反應的生物反應調節劑(BRM),而且可能通過神經-內分泌-免疫調節網絡(NIM)發揮抗癌作用。

    4)抗輻射

    LBP對放療患者的免疫凋節作用,主要表現在:能緩解由于放療引起的白細胞減少、增加外周血T淋巴細胞數,調整患者機體免疫細胞比例,是一種較理想的防止電離輻射損傷機體細胞免疫功能的保護劑。

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